Inovații la cel mai mare târg de legume și fructe din lume: Roșii dulci ca mierea, broccoli cu multivitamine, orhideea comestibilă și cocosul-conservă
agrointeligenta.ro
Peste 2.600 de expozanți din 84 de state au participat la Fruit Logistica Berlin, cel mai mare târg de fucte și legume proaspete din lume, organizat anual la Berlin. Ediția ce abia s-a încheiat pe 6 februarie a adus în atenția publicului o serie de inovații menite să revigoreze piața comerțului alimentar.
Cel mai mare interes a stârnit un popular soi de tomate, adus la expoziție de olandezii de la Looije, un brand recunoscut printre marii jucători de pe piață. Roșii-miere, așa cum au primit ele denumirea comercială, au dimensiuni mici și un gust ce aduce a dulceața apicolă.
Fiind un produs-etalon pentru compania Looije, fondată în 1946, roșiile-miere se comercializează mai ales în Olanda – unde se vinde circa 35% din producția totală, iar restul cantităților sunt exportate.
La mare căutare a fost și un nou soi de broccoli, rezultat din combinarea cu asparagusul pentru a rezulta un produs mult mai bogat în vitamine. Adus la expoziția de la Berlin tot de un brand olandez – Bejo Zanden, noul super-broccoli a fost apreciat de specialiști ca oferind de 10 ori mai multe beneficii pentru sănătate decât un broccoli obișnuit. Un alt avantaj al hibridului este faptul că este mai ușor de porționat.
Vizitatorii care au trecut pragul târgului de legume și fructe de la Berlin au avut ocazia să descopere un alt produs inedit, special adaptat pieței și cererii tot mai mari de nucă de cocos. Thailandezii de la Swift au adus cocos-ul conservă, o soluție pentru consumator de a savura sucul proaspăt. Nuca de cocos cu ambalaj special este ușor de consumat și rezistă la frigider timp de 30 de zile.
Alte ”ciudățenii” la Berlin
Feliile de portocale bio uscate și puse la borcan (compania Marco Campobasso)
Ierburile aromatice la tub (compania australiană )
Orhideea comestibilă (adusă la târg de olandezii de la Koppert Cress și deseori folosită la decorarea mâncărurilor asiatice)
Foto: PR
