Spania a ajuns cel mai mare producător de carne de porc din UE
Roxana Dobre – Agrointeligența
Spania este în prezent cel mai mare producător de carne de porc din Uniunea Europeană, depășind Germania. Astfel, în timp ce fermele germane au o capacitate de producție de 21 de milioane de porci pe an, în Spania fermierii au ajuns la o capacitate de producție de circa 35 de milioane de capete de suine pe an.
Citiți și: Porci confiscați și amendă de 10.000 de lei pentru că animalele erau transportate fără acte
Presiunea semnificativă asupra prețurilor la carnea de porc vine din străinătate, în special din Spania. Acolo, producția de porcine a crescut semnificativ, depășind Germania ca cel mai mare producător din Europa, conform agrarheute.com. În timp ce Germania are aproximativ 21 de milioane de porci, Spania are aproximativ 35 de milioane. În ciuda cererii regionale, carnea spaniolă mai ieftină ajunge și pe piața germană, în principal prin intermediul angrosiștilor, restaurantelor și produselor procesate.
Sistemele de producție diferă semnificativ: în Germania, fermierii lucrează în mare parte independent, în timp ce în Spania, marile companii integrate controlează întregul lanț valoric. Acestea furnizează purcei și hrană pentru animale, colectează animalele și plătesc fermierilor un preț fix. Acest sistem permite o eficiență ridicată, dar restricționează libertatea de alegere a fermierilor.
Dezvoltarea creșterii porcinelor în Spania are și consecințe ecologice
În regiuni precum Aragon, numărul mare de animale duce la suprafertilizare și poluarea apelor subterane cu nitrați. În unele cazuri, alimentarea cu apă potabilă a trebuit să fie restricționată. În același timp, noile proiecte de creștere a porcinelor se confruntă cu rezistența populației locale.
Există diferențe în practicile de creștere a animalelor: Germania folosește un sistem de niveluri de bunăstare a animalelor, în timp ce în Spania se aplică doar standarde minime legale, care sunt mai scăzute decât nivelul german. Cu toate acestea, unele ferme individuale prezintă condiții comparabile.
Un alt factor care exercită presiunea asupra pieței este cererea internațională. După ce China a oprit importurile de carne din Germania din cauza pestei porcine africane, Spania a beneficiat semnificativ. Odată cu noile restricții la import, carnea spaniolă intră din ce în ce mai mult pe piața europeană, intensificând concurența.
Fermierul Frank Janetzky a explicat într-un videoclip că, la un preț de aproximativ 1,70 euro pe kilogram, abia poate investi și își vede ferma în pericol, chiar dacă vrea să o transmită generației următoare.
