Bulgarii şi-au făcut propriul soi de brocoli, adaptat la condiţiile grădinilor din Balcani
agrointeligenta.ro
Agronomii bulgari le-au făcut cadou cultivatorilor de legume din ţara lor un soi „naţional” de brocoli, perfect adaptat condiţiilor de mediu din grădinile Balcanilor.
Brocoli este una dintre cele mai în vogă legume, fiind inclusă în aproape toate dietele sănătoase şi anti-cancer recomadate de nutriţioniştii din întreaga lume. Puţin cunoscut pînă acum în ţările din Europa Sud Est, brocoli a fost întrodus de lanţurile de hypermarket internaţionale. Adus din import, brocoli are în aceste ţări un preţ de produs exotic – ridicat. Pentru a exploata deschiderea gustului pentru această legumă nouă şi scumpă, numeroşi grădinari locali au început să cultive brocoli oferind pe piaţă – în general piaţa de producător – brocoli produs local la un preţ mai mic decât al celui de import, dar mai mare decât al legumelor din aceeaşi familie (Brassica), precum conopida. Pentru aceştia, brocoli are un statut de cultură cvasi-profitabilă (venituri mari pe suprafeţe mici).
Condiţiile de mediu din aceste ţări nu sînt însă exact aceleaşi cu cele din ţările de unde au fost aduse seminţele de brocoli.
În Bulgaria, o ţară cunoscută pentru tradiţia sa în cultivarea legumelor, deţinătorii de grădini au adoptat imediat noua cultură, reuşind să obţină câştiguri încurajatoare.
Grădinarii bulgari se pot lăuda acum că pot oferi hypermarketurilor cantităţi suficiente de brocoli pentru a deveni furnizori curenţi pentru această categorie de produs.
Problemele cu care se confruntă grădinarii bulgari sînt legate de vremea mai rece din Balcani, diferită sensibil de cea din ţările din care au fost aduse seminţele soiurilor de brocoli pe care le cultivă – vreme care le face uneori surprize neplăcute sub aspectul cantităţii şi calităţii recoltelor.
Din acest motiv agronomii s-au gândit să le dea o mână de ajutor creând un soi perfect adaptat la condiţiile din Balcani – brocoli IZK Iskra.
„Cultura de brocoli este din ce în ce mai importantă pentru producătorii bulgari, şi diversifică gama de legume pe care le putem produce în ţara”, declară Galina Antonova, profesor asociat al Academiei de Ştiinţe Agricole, instituţie care a dezvoltat soiul.
Dezvoltarea soiului bulgăresc de brocoli,IZK Iskra, a durat 10 ani.
Olanda şi Spania sînt principalele ţări de unde sînt importate brocoli în Bulgaria.
